Fit werden in 2017: Vegan protein bowl

Na, wer von euch ist noch super motiviert, das neue Jahr etwas gesünder zu starten als das alte aufgehört hat? Ich muss sagen, dass ich mich über die Weihnachtsfeiertage nicht gerade zurückgehalten habe - von veganem Apfelkuchen und Keksen über Knödel, Rotkraut, deftigen Pilzpfannen bis hin zu einigen Flaschen Sekt, Wein, Likör und Cocktails war eigentlich alles dabei. Und man muss ja auch mal über die Stränge schlagen dürfen, nicht? :)

Also ich habe jetzt zwar nicht vor, in den Diätmodus oder Fitnesswahn zu schalten, aber wieder ein paar gediegene Yogastunden und regelmäßige Sportkurse im Studio würden mir schon gut tun. Man merkt das ja, wenn die Hosen alle etwas spannen und sich nicht mehr ganz so wohl fühlt, weil man sich ganztägig wie die Katze auf der Couch räkelt. Und dagegen tu ich jetzt was! 

Der erste motivierende Schritt war für mich, eine übertrieben große Bestellung von greenist.de auszulösen, auf die ich mich dann wie ein kleines Kind gefreut hab. Der Online Shop aus Hamburg hat eine sehr verheißungsvolle Auswahl an Superfoods, gesunden Snacks und veganen Leckereien, bei denen mir schon beim Durchscrollen das Wasser im Mund zusammenlief. Bin ja ein großer Freund von sämtlichen Lovechoc Produkten und auch die Rohkost-Riegel und Superfood-Pulver riefen förmlich meinen Namen. Ok, kommt gleich alles in den Warenkorb, ist schließlich bio und vegan, zuckerfrei und glutenfrei und TROTZDEM SO LECKER! Aber zurück zum Sport-Gedanken: wenn ich mich nämlich dann nach der Arbeit noch aufraffe und ins Fitness- oder Yogastudio fahre, möchte ich danach nicht noch groß anfangen zu kochen, sondern mir nur noch auf die Schulter klopfen und mich mit etwas Gesundem, Proteinreichem belohnen. Soll ja auch ein bisschen sichtbar sein. Also habe ich angefangen, mir eine leichte Superfix-Mahlzeit vorzubereiten, auf die ich mich schon beim Sport freuen kann. Hier eine Variation meiner derzeitigen Lieblings-Protein-Superfood-Bowl (allein vom Namenlesen wird man schon ein bisschen stärker). Sieht aus wie fluffiger Schokopudding (fluffig ist es auch), aber ist komplett ohne Zucker oder Weizen, dafür vollgepackt mit hochwertigem Eiweiß und essentiellen Fettsäuren.

Vegane Cocoa-Banana-Protein Bowl

1 große oder 2 kleine reife Bananen
1 EL Mandelmus
1 EL Erdnussmus
2 EL Green Protein Pulver
2 EL Haferflocken mit Zimt-Hanfsamen (alternativ gehen auch normale Haferflocken)
2 EL Kakao
1/4 Avocado
1/2 TL Vanille
4 Datteln
etwas Pflanzenmilch (ca. 50-100ml)

Zum Dekorieren:
Kakaonibs
Kokosflocken
Cashews
Mandelmus

Alles in einen Smoothieblender geben, 1 Minute pürieren und fertig! Das Ganze ergibt eine wunderbar cremige Superfood-Bowl, die voll gepackt ist mit guten Zutaten für deinen geschundenen Körper. Wenn ich besonders gut drauf bin, gebe ich mir dann auch noch die Mühe, das Ganze hübsch zu dekorieren. Das Auge ist schließlich mit, nech?

Hanfprotein ist dabei der König unter den Eiweißlieferanten: es besitzt mehr als doppelt so viel Eiweiß wie Rindfleisch und ist sehr leicht verdaulich - und im Gegensatz zu Fleisch enthält es kein Cholesterin und keine schlechten Fette. Das Pulver von Feinstoff ist dabei auch noch aus biologischem Anbau und enthält 5% Ashwagandha, ein traditionelles ayurvedisches Pflanzenpulver. Die Nussmuße sind auch sehr proteinreich (mit 29g und 23g) und dank ungesättigter Fettsäuren super gesund. Auch die Haferflocken sind eine gute Eiweißquelle mit immerhin 13g auf 100g. Die Variante von Iswari, die ich genommen habe, finde ich besonders yummy wegen der genau richtigen Menge an Zimt und ein bisschen Apfel - übrigens auch einfach so zum Frühstück lecker und gesund.

Also, Hände hoch, wer macht mit bei der Protein Bowl?

Wenn ihr gleich loslegen wollt, hab ich noch ein kleines Goodie für euch: mit dem Gutschein Code Kissenundkarma gibt es bei greenist.de 15% Rabatt auf eure Bestellung bei greenist.de und ab 50€ ist's auch noch versandkostenfrei. Da höre ich die Motivation schon singen.

Alles Liebe,

eure Corinna

*In freundlicher Kooperation mit dem Start-Up Greenist.